投稿者「nakagawa」のアーカイブ

完璧ですね　美味しそうです　　白米の開き方も艶も良いです。　これは美味いです。合格です
美味しそうに出来ています。　　少し前あしらいの青みが多くて肝心の甘鯛が隠れ気味になってしまいましたが、人参の赤も活かせているので　大丈夫です　　合格です
器の大きさ、器の保温能力等々　私が教室で盛り込むギリギリまで器の選択を迷っていたのが解ってもらえたかもと思います。

美味しそうに炊けました。　1回目よりはるかに良い炊飯です。　途中火加減が変わるアクシデントがあっても大きな鍋の懐の広さに助けられましたね。　　お通じチェックに必ずご家族で合格するような玄米ご飯を炊きましょう。53点
BBに関してはメールを差し上げました。　iPhoneデビューされたことですからこれからはiMessageでお話できますね。
次回3回目（最終回）はなにか自分で課題はありますか？　あればそれを優先で。　無ければ小豆ご飯を炊いてみましょう。

まずはリアルOBENTERS™です　直接盛付、味付を診てその場で指導します。
iPadProで描いて説明します　直感的に理解できます　そしてAirdropで共有できるのです
塾長得意のマトリックス理論で力説しています
中心線や重心点が大事です　　感覚ではなくロジカルに
さぁAirdrop受け取ってね

小蕪を切り出してさっと炊きます
生食可能な新鮮な帆立貝

椎茸ご飯が炊けました

高速盛付をします　あつあつをたべてほしい！　これが速さの原動力
メガネはどうしたって？　メガネは湯気で邪魔されるので外しました
目玉は偉大ですね

できました　甘鯛の潮仕立てです

あつあつをふーふー召し上がれ

う〜〜〜ん　美味しい！　　美味しいしか言えないのがもどかしいけど　おいしい

食後は座学と発言会です　ウイルス問題もお話し合いができました

元気で居てほしい　雑音に惑わされないように　踊らされないように

お茶とお菓子でほっこりしましょう　　うぐいす餅

お疲れさまでした。
今月の料理も難易度は高いですが高難度な部分を魚屋さんにお願いしてありますので頼るのも良いでしょう。　魚の料理に自信がある人は若狭開に挑戦しましょう。
ウイルスに負けないように　陽に生きましょう。

今回は焦げ色がすこし弱く収められましたね。　途中で火加減のアクシデントがあったので自信満々とまでは行かないでしょうが自信にはなったのではと思います。
投稿画像は横構図で送りましょうと愛クラスでお伝えしたとおりにお願いします。
下に上の画像をトリミングしてみました。　色合いも影暗い感じなので補正してみました。参考にしてください。
食べてみていかがでしたか？画像を見るかぎりやや皮感があるのではないかと思います。
皮感をなくし、お通じチェックに合格しましょう。　　51点

美味しそうに出来ています。　すこし餡が多いように思いますがお好みで召しあがれば良いでしょう。　餡が少ない目よりずっと良いですね。　　よく練れています。合格です