幸せコース3月の復習  Hoさん(3-3)

美味しそうにできています。 盛り付けもバランス良く盛れています。
違和感があるのは左手前の大根ケンが多いからですね。
紅白ケンもすこし違うような・・・。

買って来たときに鮮度が良くなかったのか、おろしている間に曲げたりめくったり折ったりしすぎて身が劣化したのかどちらかでしょう。
コリコリの鮮度のものが買える環境ですからどんどん練習しましょう。


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コメント

  1. おはる のコメント:
    中川さん
    ご指導ありがとうございます。鯵の鮮度、気になっていました。
    別のお店にも行ってみます。帰宅後のタイミングも注意します。
    紅白、練習します。

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