投稿者「nakagawa」のアーカイブ

初投稿ですね　がんばりましょう。
美味しそうに炊けました。　ほんのすこし火加減が強かったようです。
少しだけ載っている焦げの色がけっこう黒に近いのでそれを判断します。
油揚げのような美味しそうなきつね色の焦げ色に調節しましょう。
50点
お家で撮影されている環境が「白熱灯色」の照明で揃えられているので画像が夕焼け色に染まっています。　見たままよりもオレンジ系に色がブレているはずです。
キッチンでもベランダでも自然光が入って来る窓の近くで撮影しましょう。　もっと自然に美味しそうに写るでしょう。
白い器を白く撮影するのがコツです　　補正してみました

上手にできました　素晴らしいですね。　　ご主人さまの「うまっ！」がなによりの勲章です。　　合格です
どんどん作ってひな祭りの本番にはお嬢ちゃまをお祝いしましょう。
アドバイスは　蓮根と同じ大きさのしいたけが載っていますね。しいたけはうなぎについで味の濃いものなのでなるべく小径のものを使いましょう。　無ければ2個にしましょう。
盛付も3個とも皿に触れる位置に盛らずに一個をてっぺん近くに盛ると景色が締まります。　参考にしてください。

美味しそうにできました。　花蓮根も丁寧にきれいに剥けています。
舞扇に美しく配置されたごちそうは青線なしで素晴らしいですね。　　合格です
あ、そうそう　ご子息の模擬試験のお弁当ですからこれで良いですが、試験本番のお弁当には絶対に花弁生姜は盛らないように。　普通のガリ（ガリ勉のがり）を入れましょう。
「サクラチル」になってしまうからです。　キケーン！ｗ

偉いですねぇ　習ってすぐに復習して来年あたふたしないように自分に落とし込んでおく。　　急速に料理上手になっていくあなたの秘密がここにあります。　合格です
お忙しいご主人さまの心の癒やしになれて私も嬉しいです。

大きめのお皿に盛れましたね。　良くなりました。　合格です
さつまいもの断面が荒れているのは包丁砥ぎが怪しいかもしれません。　砥ぎを確認してまな板チェックもしておきましょう。
何度も揚げ物をして油を使うことに慣れましょう。　お教えしたとおりに揚げればキッチンはそんなに汚れないし油の後処理もかんたんですね。