投稿者「nakagawa」のアーカイブ

中川さん、ようやくできましたので
報告させていただきます。
去年よりも遅くなってしまい、お恥ずかしい限りです。

それでも親は楽しみにしてくれているので、なんとか全部仕上げることができました。
今回は今まで洗い物を引き受けてくれていた夫が不在の日があり、いてくれると助かることを改めて感謝しました。
中学生になった息子は、おせちに関する学校の課題があり、伊勢海老をレポートするとのこと。
おせち作りの最初の甘酢の匂いに気づき、「あ、これ美味しかったヤツや、なんやったっけ？」と匂いで記憶をたぐり寄せていました。

お宝さんを始め、回りの皆さんに助けられてできたおせちで、大幅に遅れはしましたが今年も作る事ができて嬉しく思っています。

【一の重】
1伊勢海老黄金焼き
2蒸し鮑
3蟹錦糸巻
4平目求肥巻
5鴨ロース
6数の子
7地鶏付け焼き
8蕨烏賊
9スモークサーモン
10金柑いくら
11ごまめ
12日の丸独活
13萵苣とう青竹
14黒豆
15紅白なます
16たたき牛蒡
17花蓮根
18編笠柚子
19菊花蕪

【二の重】
1車海老具足煮
2真名鰹西京焼き
3うまき玉子
4鰻八幡巻
5棒鱈
6鶉丸旨煮
7牡蠣時雨煮
8鰊昆布巻
9海老芋含め煮
10慈姑旨煮
11花百合根
12梅人参
13矢生姜
14栗甘露煮
15筍旨煮
16子持ち鮎煮浸

お疲れさまでした。　よく頑張りました。

塾長

新年明けましておめでとうございます。

113-3 Suです。

遅れてしまいましたが、おせち投稿させていただきます。

3回目のおせち投稿ができ、ホッとしました。

お重を新調し サイズ感に戸惑いながらも 納めることができました。

限られた時間の中でのお節作りでしたが、回数を重ねる毎に焦りも減り時間がないのに何故が落ち着いていました汗。

お弁当投稿で 診ていただいたのが 「安心」 となり 大きなミスもなく終えることができました。

ありがとうございます。

本年も宜しくお願いいいたします

< 一の重>19品

伊勢海老黄金焼き

蒸し鮑

鴨ロース蒸し煮

スモークサーモン

蕨烏賊

数の子

金柑いくら

地鶏付焼き

蟹錦糸巻

平目求肥巻

花蓮根

菊花蕪

紅白膾

日の丸独活

叩き牛蒡

編笠柚子

萵苣薹青竹

黒豆

ごまめ

<ニの重> 16品

車海老具足煮

鰆西京焼

うまき玉子

子持ち鮎煮浸し

牡蠣時雨煮

鰊昆布巻

鰻八幡巻

ぼうだら

鶉丸旨煮

海老芋含煮

筍旨煮

慈姑旨煮

梅人参

花百合根

栗甘露煮

矢生姜

お疲れさまでした。　よく頑張りました。

塾長

中川さま

投稿できたのは、中川さん、美風さん、麗可ちゃん、お宝さんのおかげです。ここにこれてよかったです。

一の重

たたき牛蒡

花蓮根

数の子

伊勢海老黄金焼き

蟹錦糸巻き

平目求肥巻き

日の丸独活

紅白膾

萵苣薹

蕨烏賊

黒豆

スモークサーモン

金柑いくら

鴨ロース蒸し煮

ごまめ

菊花蕪

金柑いくら

鴨ロース

編笠柚子

地鶏照り焼き

ニの重

鰻巻き

真名鰹西京焼き

梅人参

矢生姜

八幡巻き

筍旨煮

牡丹海老具足煮

ぼうだら

花百合根

牡蠣時雨煮

鶉丸

栗甘露煮

子持ち鮎の煮浸し

蒸しあわび

海老芋含め煮

慈姑旨煮

鰊昆布巻き

お疲れさまでした。　よく頑張りました。

 

 

塾長

塾生番号 141-1 Ha