投稿者「nakagawa」のアーカイブ

「第9回　中川式小豆玄米ご飯の炊き方秘伝講座（特別愛クラス）」2月23日が無事終了いたしました。
ご参加下さいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
今だから、このコロナ渦のときだからこそお伝えしたかった講座です。
満席に集って下さいましてありがとうございました。
心をこめてお伝えしました。
少し覗いてみましょう

(さらに…)

美味しそうに出来ています。　ただしい茹で方をマスターしたあなたはもう無敵ですねぇ。　上手に光も盛り込めています　センスあり。　　合格です

ならって初めてでここまでできれば充分でしょう。　合格です
すこし楕円になったのは左手と包丁でやっぱり押さえてしまうからです。
自然に置いた円柱の巻き寿司に気づかれずに包丁がシュッと通り過ぎて気がつけば切れている・・。みたいなアニメのような展開を強くイメージして切りましょう。
ご飯粒が包丁にへばりつく前に通過させてしまうのです。

美味しそうに出来ています。　くるりんときれいに可愛く丸に取れています。
さじ使いを練習して自由自在に操れるようになってくださいね。　　合格です

帆立と蓮根の炊き込みご飯　　木の芽

満足コース月曜クラスも帆立を美味しく食べる料理をお教えしました。
そして最強の伏兵　中川式ドレッシングは今日もみなさんに気に入ってもらえました。
すこし覗いてみましょう

(さらに…)

どちらも美しいですねぇ。　丁寧に正確に作れています。
作品から放出される「氣」を感じられる人も多くおられるだろうと思います。
料亭にいってもなかなかここまでの煮物椀は出てきません。　素晴らしいですね。
もちろん２椀とも合格です