投稿者「nakagawa」のアーカイブ

美味しそうに焼けましたね。　しっかりコクまで出せています。　合格です

せっかく濃厚なお味が出せているのですが撮影がハイキーでやや丹波先生が出てきていますね。　　OBENTERS™でもその傾向があります　　と書いていてひょっとしてという点があるのでここに書いておきます。　どれかが当てはまるならば原因解明になりますね。
１.普段のiPhoneやMacの液晶照度設定が暗い目である。　（通勤や職場で横から覗かれるのがいやだから）
2.やたら充電池の消耗を嫌うあまりにすごく暗くしている。
3.過去に画像が暗いので補正しましょうという指導を受けて明るくする癖がついた。
4.かけている眼鏡がサングラス（これは無いよねぇ（笑））
自己チェックしてみましょう。

上手に切れています　盛り付け配置も正しいですね。　　合格です。
独活は割れないように桂剥きができるように要練習です。　紅たでが無いと景色の彩りに締まりが無くなるのが解ったと思います。

おいしそうに炊けましたね　骨離れもよくふわふわです　合格です
いくつか炊いたときは撮影用はしっぽではなく真ん中のかっこいい切り身を使うようにしましょう。

玄米筍ごはん

満足コース月曜クラスも筍づくしな一日でした。
たくさん筍を使っていろんな料理をお教えしました。
もうこれで急に生の筍を買ったりもらったりしてもアワアワしなくてすみますね。
しっかり旬の間に復習しておきましょう。
すこし覗いてみましょう

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筍木の芽和え　　塾長手本

今月の満足コースは筍三昧な一日です。
茹で方から切り方、いろんな料理の仕方をお教えしました。
木の芽味噌をはじめ田楽のノウハウもお教えしました。
すこし覗いてみましょう。

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美味しそうに出来ています。　　よく染みていますね。　パイのサクサク加減もよく伝わってきます。　合格です

うまく型から抜けましたね。　もう半日冷蔵庫で寝かしておけばもっとしっかり固まったと思います。　次回の参考にしてください。