投稿者「nakagawa」のアーカイブ

玄米炊飯投稿 2682　　Hiさん（45-7R)

投稿日: 2022年2月16日 11:54 AM 作成者: nakagawa

2回めのこの作品のほうが ヌケのある良い炊きあがりに見えます。
圧をもっと保たせるには　もう少し焦げ色を付けること、そしてその焦げ色を付けるのには指定のカセットコンロが一番適しているということです。
ご自分で使って来られたコンロに新しい部品をすり合わせていく作業ですから　何度も炊いて慣れていくのが一番良いでしょう。　　　53点

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玄米炊飯投稿 2681　Taさん（125-2R）

投稿日: 2022年2月16日 11:32 AM 作成者: nakagawa


美味しく炊けましたね。　４Thジェネレーション炊飯法を身に着けて　これからどんどん美味しくなっていくでしょう。
丁寧に速くを意識して炊くことと、なるべく暖かいお部屋で炊きましょう。
５３点

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上級幸せコース1月の復習　　Izさん（133-1）

投稿日: 2022年2月15日 11:27 PM 作成者: nakagawa

美味しそうにできました　なんとかひな祭りまでに間に合いましたね　　合格です
改善点を３つ上げておきますね
１つめは　れんこんの花びらが違っていることですね　本来あるべきカットラインを赤で描いておきました
２つめは椎茸が垂直に並んでいるのですこし赤線にずらしておきましょう
3つ目は　せっかく薄く焼けた薄焼き玉子ですから厚みと同じ幅に刻んで断面正方形に仕上げて錦糸にしましょう

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玄米炊飯投稿 2680　Asさん（103-2R)

投稿日: 2022年2月15日 7:36 PM 作成者: nakagawa

美味しそうに炊けていますね　　すばらしい炊きあがりです　皮感も無くふっくら大粒に膨れた玄米が甘そうです　こげの色も今のあなたと今の気候にちょうどよい焦げ色です
グリップ換えて正解でしたね　　54点

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自由人コース　2月の復習　　Haさん（12-10）

投稿日: 2022年2月15日 7:26 PM 作成者: nakagawa


上手に製麺できましたねぇ　　職人さんのようです　　　合格です


どこまでも透明感を追求するむそう塾のラーメンスープを正しく再現できています
鶏ハムも柔らかく仕上がりましたね　　　合格です

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