投稿者「nakagawa」のアーカイブ

美味しそうに煮付けられましたね　盛り付けも正しいです。
充分に骨離れよく炊けていますので大丈夫です。　　合格です
あとは魚を鮮やかにおろせるようになって下さい。
基本的にはあの呪文のとおりに下ろせばいろんな魚がおろせるようになります。
練習を楽しんで食卓にどんどん魚を載せていきましょう。

美味しくできましたねぇ　　理想的な仕上がり色と艶です　完璧ですね
合格です

キレキレのカットができました　うまそう！　　合格です

上手にできています　　焼き加減も良いですね　柔らかくてお母様にも喜んでいただけて本当に良かったです　お父様お母様世代にしっかり食べていただきたい料理なので頻繁に作ってさしあげてください　私からもお願いします　　合格です

美味しそうですねぇ　プロモート写真のようです
全て手作り　ふわふわに焼けています　　　合格です

京の和菓子みたいですねぇ　　抹茶砧巻　　　合格です

良い焼色です　鉄板温度を把握できていますね　フライパンでの限界でしょう
上手です　　合格です
これ以上綺麗に焼くには２０万位出して分厚い銅板にガス火敷いて焼くしかありませんね
高く付くのでやめておきましょうｗ

鯵のお造り　　塾長手本

今月の幸せコースはお待ちかねの魚の授業でした。
魚をまるごと一本おろすところからはじめてお作り、塩焼きと作りました。
別の魚で煮付けも習いました　とっても美味しかったですね
少し覗いてみましょう

(さらに…)

美味しそうに炊けています　帆立も蓮根も白く柔らかに仕上げるのが魅力の炊き込みご飯です　正しくできています　　合格です

美味しく美しくできています　菜花の茹で加減が完璧で、歯ざわりも嬉しく仕上がっているのがわかります　お手本をよく見て丁寧に盛れています　　合格です