投稿者「nakagawa」のアーカイブ

美味しそうにできましたね　　初めて魚のさばき方を習ってここまでできればたいしたものです。　　合格です　　あとはこまかい盛り方のメソッドをしっかり理解していくとどんどん修正点が見えてきますので　目を養いましょう

美味しそうに焼けました　ふわふわですね　ぜいごも上手に取れています　合格です
片づま折して串打ちしますので　尾っぽのほうがもっとロール（カール）するように串打ちして下さい。

筍木の芽和え　塾長手本

今月の満足コーズは　筍料理を徹底的に習おうという一日でした。
茹で方から焼き物、煮物、飯物まで網羅します。
これで筍料理は苦手〜なんて言わなくても良くなりましたね。
すこし覗いてみましょう。

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美味しそうに揚がりましたね。盛り付けも完璧です。　合格です
あなたのOBENTERS™での特徴でもあるハイキー画像ですが、時として効果的におこなうことがあっても何でもかんでもしてしまうのはすこし違う気がします。
常に見た目と同じに液晶に表示させるのが大事です。　今年のテーマにしましょう。
補正例を下にあげておきます。　理想は撮影時にこれくらいに撮って欲しいのです。

黒毛和牛の時雨煮

今月の上級幸せコースは春のパスタ、ひじき豆、黒毛和牛の時雨煮という豪華メニューでした。
誰でも一度は作ったことはある献立でしょうが毎回味が違ったり、コレという頼りどころがなかったりしていたと思います。
それを美味しく再現性高くなるようにお教えしました。
少し覗いてみましょう

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濃厚なのにギトギトしていない一流のスジコンが炊けています　撮影も上手です　合格です

美味しくできましたねぇ　具が多いので撮影したら「野菜炒め？」ってなりがちなのをよう気づけましたね。　すばらしい　何を写すのかを常に考えて撮れています　　合格です
お母様にも喜んでいただけてよかったですね

可愛く美味しそうにできました　本当に撮影も上手ですね　質感がグっと力強く出せています　おかずにも酒の肴にもなる鉄板焼でした　　合格です

いいですねぇ　上手に焼けています　ソースの影から除く焦げたキャベツのいい香りがこちらにもしてきそうです　　この香りがしないとお好み焼きではないのです　　合格です
ウズラデはもう少し引くのを大胆にしましょう