投稿者「nakagawa」のアーカイブ

蓮根、人参、京人参、ブロッコリー、ブロッコリーの軸、大根、ごぼう、ロリエ、生姜、パセリ。 本葛と白味噌と豆乳で味付け。

昆布、白菜、人参、舞茸、干し椎茸、生姜をことこと煮込んで本葛で餡にする。別鍋でしっぽり焚いたひろうすにかけていただく。白髪葱をたっぷり載せて。

ちょうど炊きたての玄米で。熱々はふはふ。

胡麻油と菜種油で炒めてみるとまた違った風味となる。

上賀茂産のカリフラワー。 無農薬、ここ数日の底冷えで旨さも満点。 とにかく蒸して食べようか。