投稿者「nakagawa」のアーカイブ

(一の重）20種
たたき牛蒡
花蓮根
数の子
紅白膾（なます）
編笠柚子
萵苣薹青竹
平目求肥巻
スモークサーモン
鴨ロース蒸し煮
菊花蕪
蟹錦糸巻
ごまめ
蒸鮑
金柑いくら
黒豆
蕨烏賊
日の丸独活
紅白蒲鉾
伊勢海老黄金焼
地鶏付け焼

(二の重）16種
鰻巻き
真名鰹西京焼き
鰻八幡巻
海老具足煮
花百合根
牡蠣時雨煮
筍旨煮
鶉丸旨煮
栗甘露煮
ぼうだら
梅人参
矢生姜
慈姑旨煮
海老芋ふくめ煮
子持ち鮎煮浸し
鰊昆布巻

美しく盛れましたね　　昨年から今年への進化が著しいです
充実ぶりがうかがえます
良い年納めができました　来年もさらに良い年になりますように。

上手にできましたねぇ　　ご苦労様でした。
先日のおせち復習タイムは役に立ったようですね。 良かったです。
バランスが良くなって落ち着いたキレがあります。　白木のお重箱も使いこなせています。
良い年納めができましたね。　来年もさらに良い年にしましょう。

<二の重>

一の重

たたき牛蒡、花蓮根、編笠柚子、数の子、伊勢海老黄金焼、

日の丸独活、黒豆、栗甘露煮、紅白膾、平目求肥巻、ごまめ、蒸鮑、萵苣薹青竹、金柑いくら、蟹錦糸巻、菊花蕪、鴨ロース蒸し煮、スモークサーモン、蕨烏賊、地鶏付焼き

二の重

鰻巻き、鰊昆布巻、鰻八幡巻、海老具足煮、真名鰹西京焼き、牡蠣時雨煮、筍旨煮、慈姑旨煮、矢生姜、海老芋ふくめ煮、ぼうだら、子持ち鮎煮浸し、地鶏付焼き、鶉丸旨煮、梅人参、花百合根、栗甘露煮、渋皮煮

美しく仕上がりましたね。　お見事です。
ご家族様のお世話をしながらお勤めもしながら立派なおせちができました。
丁寧に速く　ができている証ですね。　時間は誰もくれない　自分で作るもの。
というのを実感されているのでは無いでしょうか。
良い年納めができました　　　来年もさらによい年にしましょう。

【二の重】　16品
うまき玉子、真名鰹西京焼き、鰻八幡巻、牡蠣時雨煮、車海老具足煮、棒鱈、海老芋含め煮、筍旨煮、花百合根、鶉丸旨煮、慈姑旨煮、梅人参、栗渋川煮、鰊昆布巻、矢生姜、子持ち鮎煮浸

【一の重】　19品
伊勢海老黄金焼、蟹錦糸巻、平目求肥巻、たたき牛蒡、花蓮根、紅白膾、数の子、スモークサーモン、金柑いくら、鴨ロース蒸し煮、萵苣薹青竹、蒸し鮑、ごまめ、菊花蕪、編笠柚子、黒豆、地鶏付焼き、蕨烏賊、日の丸独活

おちついて丁寧にキレよく作り上げられましたね。　見事です。
年末ぎりぎりにやってきた大事件はご家族の絆をぐっと太く強靭にしたのではないかと思います。
年越しそばで今年の嫌なことはすっぱり切り捨てて新しい年を迎えましょう。
良い年をお迎えください。