投稿者「nakagawa」のアーカイブ

上手に焼けましたねぇ　　2種類目の食パンレシピの特徴をよく理解できています
合格です
良い焼色です　　ご自分のオーブンの調子もよくつかめていますね　　うまそうですねぇ
合格です
窯伸びも良く　バランスの良い気泡が出せていますね　底部の予熱もよくできている証です　　　合格です
美味しくできましたね　　ぜひ青紅葉を右側に添えてお仏壇にお供えくださいね　きっと喜ばれると思います　　合格です

１５期幸せコースが始まりました。
今年一年　この８名で力を合わせて学んでいきます。
いつもと違う男女構成でどんな相乗効果が生まれるのか楽しみですね。
どうぞ一年間　宜しくお願いいたします。

すこし覗いてみましょう

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かつおのたたき

秘伝コースも今日から始まりました。
最初の授業はむそう塾オリジナルのポン酢を造ります
そしてそのポン酢で食べる 中川式かつおのたたきをお教えしました
本格フライドガーリックの作り方も習えてお得な一日でした
すこし覗いてみましょう

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上手にできました　美味しそうですね　ディルも映えています　　　合格です
和風も美味しくできましたね　もう少しだけ盛り付けに意識を　　合格です
美味しそうにできました　こちらは盛り付けに注意して中高に盛れていますね　　合格です
美味しそうにできました　盛り付けもふうわり高く盛れています　　合格です
美味しそうにできています　すこしごぼうが太くて多いですね　もう少し細く繊細に仕上がるように刻みましょう　　　　合格です

美味しそうにできました　　鮮やかにロッソが出せましたね　　　合格です
素晴らしい焼き上がりです　　発酵が理解できていますね　　　合格です
下も横も予熱が正しくできています　窯伸びもよくでています　　合格です
気持ちよく発酵しているのがわかりますね　　　断面も美味しそうです　　　合格です
このパンは3日後でも生で食べられます　試してみてくださいね
美味しそうにみずみずしくできました　　一流の和菓子店より美味しいです
合格です