投稿者「nakagawa」のアーカイブ

美味しそうに出来ています　すこしウエットなのは食後感の希望が形に出ていておもしろいところですね。　これ、もう少し加熱するときゅんととろみが出てそのあとあっという間にぼそぼそになります。　すごくピーキーな献立ですね。　そこが面白い。
このソースであれば禁断の細麺でのカルボナーラも可能ですね。　　合格です
美しくできました　　春ですねぇ　　そして初夏に手が届きそうな翡翠色です。
鰯の魅せ方もかっこよいです。　　　合格です

美味しそうにできましたね　きれいに盛れています。　ジューシーでウエットな喉越しが魅力の焼きそばですのでシャッターを切るまでを大急ぎしなければなりません。
そうするともっとシズル感のある仕上がりを写せるでしょう。　　　合格です
美味しそうに焼けました　同じ大きさのフライパンで焼いていますよね？
ふわふわに焼けてエアリーな仕上がりが実現しています。　　合格です
上手にできました　　あんがいタイミングが難しいでしょう？　玉子もふうわり巻けています。　　　　合格です

美味しそうに炊けましたね。　この炊きあがりが今あなたに食べていただきたい玄米ご飯です。　　皮感を感じるのはBBの部分に改善の余地がありそうですので少しずつ良くなっていけば良いでしょう。
撮影はすこし暗く写っていて、実際はもっと美味しそうにあなたの目には見えているはずなのです。　それに近づける修正を「補正」といいます。
これから少しずつ勉強していけば良いですね。
補正例

工程もトレースできて蒸らしも保てています。　お通じチェックが合格するまで待っていると投稿期限が過ぎてしまいそうなのでここで一旦パスポートを差し上げます。
６０点

美味しそうにできましたねぇ　　ご主人さまのお気に入り度合いが嬉しいですね。
どんどん食べていただきましょう。　抹茶の緑が鮮やかで一足先に薫風が吹いているようです。　　　合格です
これ以上柔らかいと落ちてしまうという限界を極められています。
ホイップバターがたまらんうまいでしょう？　　　合格です

美味しそうに炊けました。　正しく工程をトレース出来てプチアクシデントも無く炊けてよかったです。　　リズムが掴めそうですね。
すこし蒸らし時間が保ちすぎたのは想像にかたくないですね。　気温が一気に上がって桜満開の春になったからです引かれて水温も上がります。　　ですので毎回室温水温を意識して炊く必要があるのです。
もう一箇所水温が関係します。　どこかわかりますか？
それは米粒の中の水分「含水」といわれている水ですね　重量中１３〜１４％の水が含まれています。　その水も気温の上昇とともに上がるのです。
そんなメカニズムを想像しながら楽しんで炊いてください。　目に見えないものも見えてくるかもしれませんね。　　　　　　58点