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柔らかくアクの無い筍を頂いたので、本がれのカツオをたっぷり使って焚いた。
チキンカレーに載せて頂きます。
スプーンで簡単に切れる柔らかさ。
くれぐれもベジカレーに筍を入れないように。
陰陽を考えて。

今日は二月度 愛クラスです。
先ずは福ZENで腹ごしらえをします。
始めての方には中川式玄米を味見して頂く目的もあります。
再受講の方には、普段の自分の炊飯を省みる場となります。

寒い朝には味噌おじやを。
根菜をコトコト煮込んで優しい陽性のエネルギーをお椀に。

質の良い、佐賀県産無農薬蓮根です。
土だらけで節に繋がれたまま仕入れます。
濡れ新聞に包んでおけば長く保存できます。
保存するというより活かしておける。と言った方が近いでしょう。