Aoさん（65-1)です。

初投稿ですね　がんばりましょう。
初投稿から塩忘れをしてしまいましたね。　これも勉強です。塩を入れ忘れた玄米ごはんの味も覚えておきましょう。　誰しも一回はしてしまいます。　何回もしてはだめですよ。（笑）　45点

Kiさん（60-1R)です。

皮感無く炊けていますね。　さすがです。
水や浸水時間を増やした分、やや陰性に炊けていますので、炊飯時間か火加減で微調整をしましょう。　50点

「第６５回　むそう塾　愛クラス」が無事終了致しました。

ご参加くださいました皆様 お疲れさまでした。
心を込めて口伝させて頂きました。
さぁ！次はあなた方の番です。
渾身の作品を待っています。
がんばってください。

超接近　きんぴらの表面

はじめのお話し

南瓜の切り方の説明


不公平の無いように

表面処理をします

さぁ切ってみましょう








ことことタイムは質問タイム

なにやら南瓜の目利きの話をしています

どれどれ、火は通っているかな？

煮崩れないように

できました

高野豆腐もできました　冷まし中です　湯気がほわほわ

いただきま〜す！　♪

高野豆腐の白煮です

上に載せた一切れの手前の角が垂れ下がるように変形しているのが見えますでしょうか。
自分の重さも支えられないほど柔らかく煮えているのです。

朝のお話　この時にそれぞれお一人ずつの顔色や体調やご機嫌を見抜きます。

まずは南瓜の切り分け方を連続写真で



スッパリ切れると、切り口から甘い汁が吹き出てきます

さぁ切ってみましょう

よし、私がスパっと鮮やかに・・

かに・・・

かに・・・　あれ？

ふぬぬ！　ふんぬ！　抜けないよ〜　あれ？

どーにもこーにも

た〜す〜〜け〜て〜！　だ〜め〜

どれどれ、続きは私が・・ふんぬ！

ぬぬ、抜けない・・・・・　だれか〜！

ならば私がお助けいたそう　うりゃ！

ありばりばり〜　あ〜あ〜（笑）

私も半分に　等分に

私も等分に　ばりばり・・

まぁいいかぁ

美味しく炊けました

きんぴらも美味しくできました

いただきま〜す！　♪