中川式玄米の炊き方指導1139  黒焦げから焦げ茶色に

DSCF0832これでいいですね。 ご自分の炊飯の幅が広がった気がするでしょう。
人がストレッチや股割りをして、身体の可動域を増やすことに似ています。
自分では「もう無理」と思っていたポイントは実はまだまだ限界では無かったという事が増えます。 素晴らしいですね。
では炊飯の可動域が拡がったあなたは次の炊飯をどうしてみたいですか?
次の炊飯の指示はしないことにします。
皮感の無い、ふっくらもっちりの美味しい玄米ご飯はこれだ!というのを炊いてください。
49.5点


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京都の人はやたらとお揚げさんを食べますね きつね丼 衣笠丼

きつねどんぶり京都むそう塾 中川善博上田のお揚げを涼麺のつゆでサッと煮て火が通ったら九条ねぎの柳を加え、色が出たらご飯に載せて出来上がり。 つゆさえあれば専門店よりも美味しいきつね丼がご家庭で。
ちなみにこのきつね丼に火を止める直前に溶き卵を回し入れ、ひと呼吸蒸らして半熟で丼ご飯に載せたものを衣笠丼と呼びます。


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中川式玄米の炊き方指導1138 黒焦げ指令の結果は!

Naさん(72-2)です。
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焦げを付けられないパーソナリティなのによく頑張って焦がせましたね。偉かった。
あなたが失敗するとしたら、焦げが付かないとか、途中で火が消えるとかの陰性な方角の失敗のはずなのです。 ですからご自分で築いている炊飯の幅、概念の幅をぶっ壊して頂きました。
どうですか? こんなに焦がしても白い部分はふうわりもっちりして甘かったはずです。
あとはこの黒い焦げを 黒→焦げ茶色→茶色→濃い狐色 へと変化させるだけであなたのベストが掴めるはずです。
次の炊飯分数や火加減や水の量は指定しません。 自分で「これ」と思うデータで炊いてみてください。
49点


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中川式玄米の炊き方指導1137 火加減の正解を見つけたかも!

Ebさん(73-4)です。
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間違いなく自己ベストな炊飯ができましたね。
私もとっても嬉しいです。 このままパスまで突き進みましょう。
あなたのお家は室温が高いです。
そこで火を使うキッチンですから蒸気がシューシュー言っていても白く見えないのですね。 それが火が強すぎても気が付かなかった原因です。
今日の火加減はそれが収まって無音に感じたのでしょう。
冬になればすごく湯気が見えるのに驚かれるでしょう。
今日の炊き方が「入れた水を1滴も逃さない」炊き方に一番近いと理解しましょう。
今日の炊き方が明日もできればパスを差し上げます。
50点


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ほんの少し秋の気配が京都にも 鴨川疎水端

マクロビオティックむそう塾の近所今日も夕立ちは来るのかな? 暑いのだけど、空気が違う。 私達よりも 玄米はもっと機敏にそれを感じ取っている。 賢いよねぇ玄米は。

学校も行ってないのに。

本も読んで無いのに。

ネットも見てないのに。


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