美味しそうに焼けました　成形も上手いもんです　充分ですね　　　合格です
美味しそうに焼けています　最近はエッジの立った真四角食パンが流行りですのでOKだと思います　　欲を言えばもう少しだけ手前で焼成に入りたかったですね。　そうするとマイクロホワイトラインを見ることができるでしょう　　合格です
断面も美しいです　さっとトーストして食べたいですねぇ　　合格です

上手に焼けました　しっかり発酵をコントロールできています。　この寒中にゆったり二次発酵ができるということは四季を通じて美味しく焼けると言うことです。
楽しんでください。　玄米ご飯を炊ける　食パンを焼ける　主食を作れる強い人になりました。
合格です
断面も美しいですね　油滴の皿にぴったりいっぱいいっぱいに拡がっています。
のびのびと焼けています。　　　合格です

美しく焼けましたね　何度も作って納得いくまで焼き続ける姿勢が素晴らしいです。
合格です

断面も美しくて美味しそうです　　パンドミのようですね　ご家族様にも喜んで頂けて嬉しいです　　合格です
美味しそうに焼けました　クープの入れ方がまだ不慣れなようです　何度も練習して格好良く入るようになりましょう。　　　合格です

穴子寿司２種

今月の自由人コース５は 和食の古典や寿司屋の基礎穴子の扱いをお教えしました。
懐かしい専門料理の仕事の再現もありました。
いそがしかったですが喜んで頂けました。
すこし覗いてみましょう

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美味しそうにできました　難易度の高い料理もサラッとできるようになりましたね　素晴らしい。　　合格です
こちらも難しいのですが　工程も正しくトレースできていて　完成度が高いです。
美味しそうですねぇ　違いのわかる若きライオンにも喜んでもらえて良かったです。
合格です

アクアパッツァも復習してくださいました　　豪華ですねぇ。お魚屋さんにも感謝ですね。　　ご家族様にも喜んでいただけて作って良かったと感じる瞬間ですね。
合格です