上手にできました　銀あんも透明度高く正しく練れています　　　合格です
ご家族様の反応も嬉しかったですね。　かっこいいです。

おせち明けの秘伝コースはすこし手応え、歯ごたえがアップします。
そういえば言うておりましたね。　　よく覚えてくださってました　ありがとうございます。

蓮根と帆立の炊き込みご飯

今月の満足コースは　帆立づくしの授業でした。
待望の満足ドレッシングの作り方も伝授しました。
不思議な美味しさのあのドレッシングはこんなふうに作るのでした。
すこし覗いてみましょう

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サラダ巻き

今月の自由人コース２は　巻物２種をお教えしました　蕪のみぞれ汁もありました。
上級幸せコースで習った巻き寿司も￥の応用編です。
うまく巻けたでしょうか？　少し覗いてみましょう。

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美味しくできましたね　　銀あんの透明度も上がって　湯気もごちそうです　合格です
きれいなぜんざいができました　白玉団子も丸くふうわりできています　盛り付けもすばらしい　　合格です
よく練れましたねぇ　コシが出せています　黒蜜たっぷりで美味しそうです　　合格です
透き通った加減醤油に直角のごま豆腐のエッジ感が素晴らしい！　美味しそうです
合格です

美味しそうにできましたね　　白粥を炊くのはけっこう難易度が高いのです。
覚書通りにタイミングよく炊いてください。　必ず私と同じように炊けます。
銀あんも美味しく美しく撮影できています。　　合格です
さらさらに京風にぜんざいができましたね　白玉団子もふわふわもちもちにできました
合格です
上手ですねぇ　新しい器にもぴったりです　　　この色が正しい色なのです　合格です
お見事です　　角もエッジもキレキレです　そしてふわふわもちもちに練れているのですから　雲丹がなくても美味しいですね　雲丹も山葵も加減醤油も正しくて美しいです。
合格です