絹玄米炊飯投稿   Hiさん(78-2)

美味しそうに炊けています。
加圧時にすこし排気口からおねばが出てしまったために弁にデンプンが固着して加圧不足になったようです。
お教えした洗浄方法でよくラインの洗浄をして水実験をしましょう。
正しくメンテできた鍋で次回も炊飯できますように。
58点


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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 自由人コース3 2月

鰯のサルサベルデ

今月の自由人コース3は2種類のパスタをみんなでワイワイ実習しました。
けっこう難易度の高いメニューなので今まで出して来ませんでしたが自由人コース3まで来てくださっているツワモノには簡単だったようです。 さすがですね。
たくましく嬉しく思いました。
少し覗いてみましょう

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「第3回 絹玄米ごはんの炊き方教室」 2月25日


「第3回 絹玄米ごはんの炊き方教室」2月25日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様 お疲れさまでした。 ありがとうございました。
心を込めて口伝させていただきました。
さぁ今度はあなた方の番です。 渾身の作品の投稿をお待ちしております。
少し覗いてみましょう

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自由人コース3 1月の復習  Saさん(21-9)

美味しそうに焼けましたね 良い焼き加減です
ふっくら焼けたときと、ぺちゃんこになったときの差は火の強さです。
この画像のうなぎは会心の一作だったと思います。   大合格です
上手に串が打てています  一番しっぽの先も串打ちましたよね?   合格です
濃厚なスリ流しができています  質の良いデンプン価の高い蓮根を買えていますね。
食べる風邪薬 たっぷり召し上がれ。   合格です
美味しそうに可憐にできましたね 短冊の切り方にキレと正確さがあります すばらしい
合格です


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自由人コース3  1月の復習  Ohさん(15-10)

京都式の地焼き鰻丼 こおばしくパリッと焼けています。 これは美味いですね。
焼き目も焦げ目も美味しそうです。 わんこそばのように何杯もお代わりしてしまいそうな悪魔の手招きを感じますね。w   大合格です
関東風鰻の蒲焼き丼  美味しそうに焼けています。 脂や肉汁が落ちてあっさりと焼けています。 むそう塾の鰻のタレは関東風の蒲焼きにもピッタリ合うのが自慢です。
地焼きファンのご主人さまにも褒めていただいてとっても嬉しいです。
よく頑張って練習しましたね  愛を感じます。  大合格です

まさに大人の味 吟醸酒をぐびりとやりながら箸を進めてほしい逸品です。
上手に焼けています。 皿のチョイスも良いですねぇ。 合格です
美味しく出来ています。鰻の食事のときには必須といってよいほど柑橘の酸っぱさがよく合いますね。  合格です
美味しくできています おろし方の違いをうまく作り分けられていて 特徴をよく理解出来ているのがわかります。 2品とも合格です
作り分けられるって実はすごいことなんですよ。


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