今年も、おせちを無事完成させる事ができほっとしています。
投稿させていただきます。
おせち作りは３年目！
成長を感じれるおせち作りになるかなっと思っていましたが、
成長を感じれるポイントもありましたが、
うまくできなくて情けないな。。。。と思う場面もありました。
おせち作りを通して、今年一年を振り返るいい機会にもなりました。
今年も、お料理はもちろん、お料理を通して、たくさんの事を学ばせていただき、
ありがとうございました。
来年も、どうぞよろしくおねがいいたします。
よいお年をお迎えください。
【一の重】 19品
伊勢海老黄金焼、蟹錦糸巻、平目求肥巻、たたき牛蒡、花蓮根、紅白膾、数の子、スモークサーモン、金柑いくら、鴨ロース蒸し煮、萵苣薹青竹、蒸し鮑、ごまめ、菊花蕪、編笠柚子、黒豆、地鶏付焼き、蕨烏賊、日の丸独活
【二の重】 16品
うまき玉子、真名鰹西京焼き、鰻八幡巻、牡蠣時雨煮、車海老具足煮、棒鱈、海老芋含め煮、筍旨煮、花百合根、鶉丸旨煮、慈姑旨煮、梅人参、栗渋川煮、鰊昆布巻、矢生姜、子持ち鮎煮浸
うまき玉子、真名鰹西京焼き、鰻八幡巻、牡蠣時雨煮、車海老具足煮、棒鱈、海老芋含め煮、筍旨煮、花百合根、鶉丸旨煮、慈姑旨煮、梅人参、栗渋川煮、鰊昆布巻、矢生姜、子持ち鮎煮浸
