端午の節句　八寸

秘伝コースの最終月は名物となったちまき寿司の八寸を作りました。
難易度の高い料理をたくさん学びました。
予想通り遅くまでかかりましたが皆さん元気いっぱいで学んでくださいました。
さすが秘伝生です。
すこし覗いてみましょう。
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美味しそうに焼けました。　焦げのつきかたも格好良くなりましたね。　合格です
グリルを予熱してなるべく強火短時間で水分の蒸発を防ぐ焼き方を研究しましょう。
この質量の焼き物をたべるにはおろしをもうすこし増量しましょう。

おろすのも焼くのも上手になりました。　よく練習を重ねましたね。　合格です
この焼き物も変わりおろしも美味しそうです。

美味しそうに焼けています　もう画像からご家族様の♫が聞こえてきますね。
たこ焼きは　また食べたいと思える味がなかなか出ないのです。
ソースをつけてもつけなくても美味しい。　そこをお教えしました。
上手に再現できています。　　合格です
かわいい舟に盛り込めました。　　合格です
たこ焼き好きとしてはこの舟には６個パラレルに盛り付けてほしいところです。

美味しそうにできました。　お宝さんDIRECT™での鯵のオーダーナンバーワンですからねぇ。　　練習は嘘をつかない。この言葉を改めて確信します。
そして生姜のひげがつんつん出ていないのがProレベルです。　これだけでも美味しさはかなり変わるのです。　　初年度でここまでできれば最高では無いでしょうか。
合格です