Inさん（51-3）です。
動画も拝見しました
[youtube]http://youtu.be/b_i5EHgHysU[/youtube]
練習も続けてみるもんですねぇ あれだけひどかったのに、ちゃんと桂剥きになってきています。 大したもんだ。
なぜ右向いて剥くのか謎ですが（笑） まっすぐまな板に正対して剥きましょうね。
剥いた大根のどまんなかに透明な線がはいるでしょう？ これはあなたが「ふんぬ！」と左手で大根を力いっぱい握って送り出しているから大根の細胞が親指によって潰されているのです。
これがあると横ケンをした時に「立たない」ケンが量産されてしまうので、力みは禁物です。
りっきーちゃんから「りきみーちゃん」に名前変えます？
中川さん、おはようございます。
添削ありがとうございます。
透明の線入っています。そしてふにゃっとしています。
ふんぬっ直します！！
右向き直しますー！！
改名しませんので、よろしくお願いします。