桂剥き投稿2013-201　Okさん

Okさん（62-1）です。
動画も拝見しました。
[youtube]http://youtu.be/fERgMV_yNIQ[/youtube]
剥き方が全然間違っています。
わざと逆円錐を作って居るようです。
あなたの間違いと正しい指の位置を絵にしました。
怪我をする前に直してください。

砥ぎは、粗いですが、◯刃にはなっていないようです。大丈夫ですね。
Air桂剥きで正しい動きができない限りはリアル大根で正しくは剥けません。
あなたの左親指は❌の部分にあります。それでは平行に大根を刃にあてがうことは不可能なんです。　動画で見ても変でしょう？　上が余ってますよね。