今日の復習　鉄火味噌

Otさん（57-2）です。
焦げずに仕上がりましたが、少しダマが残って油感が出てしまいましたね。
温かいうちでしたら、ここから油感を消してさらさらに持っていくことは可能です。
へら使いと放熱具合で仕上げるのです。
なかなか復習の回数が重ねられないようですが、必ず正しい仕上げまで出来るようになって下さい。
受講費が無駄にならないように。　頑張りましょう。