Kaさん（36-3)さんです。
動画も全て拝見しました。
剥き方はほぼ完璧に近いですね。素晴らしいです。刃の開きも見事に治っています。
ただ、これでは遅いです。 大根が生きている内に剥き切る意識を持ってください。
次からはタイマーを１０分にセットして、タイマーなるまでに芯はどこまで細くなるか見てみましょう。 急いで仕事が粗くなるようでしたら練習不足です。 慌てるのと急ぐのは違うのだということを実感してください。
刻みは１本目より後の動画の方がスムーズですね。 何が違うかというと右脇のフトコロといわれる「余裕」が後のほうが大きいのです。 だから刃もスムーズに下ろせています。
少しだけ頭を折り過ぎで覗き込み過ぎなので注意しましょう。
中川さん
おはようございます。
大根・・・犬死・・・（涙）
「慌てず急ぐ」
あらゆる場面で苦手分野です。
やってみます、ありがとうございます。
刻みの姿勢のご指摘もありがとうございました。
追記です。
ほぼ、の残りの部分は、
・左の送りにスムーズさが足りない
・次の「あげる」への以降の時の面圧が一定していない
(その結果、シートに縦線が入る。)
でしょうか。
そうでーす
ありがとうございます。
うーーがんばります！