１２月１日の玄米投稿

塾生さんの中川式玄米炊飯投稿は

先ずはToさん（43-6）からです。

あなたの記憶は正しいです。
ただ素直に記憶の通りに炊いてくだされば良いのです。
どこで我流が入るのでしょう？
思い違いをしないように、オーバフローから火加減
調節、高圧洗浄までを実際に体感して頂いたのですが
もう忘れてしまいましたか？
しっかり思いだして炊飯しましょう。
それほど部屋が寒いわけでも無いのに蒸らしの圧が
保たないのは一つ手前の行程が原因です。
次はHiさん（43-5）です。

天地返しで飯を混ぜ過ぎていますね。触り過ぎては
いけません。　解して蒸気を逃がすだけでよいのです。
入れた水が飯粒の周りに絡み付いていますね。
もっともっと優しく中に鋳込めたらよいですね。
もうちょっとなのに、まだとどかない歯がゆさがあり
ますね。　これはもう炊くしか無いのです。
まったく同じ分量で全開よりもふっくら炊く。
これがずっと続くのです。
次はNaさん（43-8）です。

メールチェックは頻繁にしましょうね。
美味しく炊けています。　
お通じは如何ですか？変化は起こってきましたか？
教えてくださいね。
家族に食べさせたい飯に炊けているか？
今日も悔いなく炊けているか？
鍋の蓋を開けたとき、自問してみましょう。
次はIzさん（42-3）です。

少し良い陽が入ってきましたね。　素晴らしいです。
いよいよ準備が整ったようですので
一気に上達しましょう。
ここからです。
次はNaさん（3-9）です。

良い実験をされましたね。
米袋無しでも２２分も圧は保つのです。　　ここから
８分延長するには米袋を数分被せておけば良いのです。
次回は３０分丁度蒸らせた作品をお送り下さい。
一気にパス品質に近付けるのか、まだ至らないのか
注目です。
終わります。
今日は少ない人数となりました。
どんどん炊いて経験値を上げていただきたい方がたくさん
居られるのですがなかなか思いは伝わりません。
それぞれ無理の無いペースで投稿していただければ良い
のですがあまりにカメペースで、「意欲」が冷え縮まらな
いか心配です。
どんどん炊いて成功体験を積む。　これですね。