5月28日の玄米投稿

塾生さんの作品は


先ずはNaさん(36-1)からです。

いいですねぇ。美味そうです。
もうあなたの飯はパスポート品質になろうとしています。
最後の最後に蒸らしの圧が24分保てば見事にパス品質と言える
でしょう。 グッと氣を込めて真剣に炊いてみて下さい。
もう少しです。 がんばれ!
次はHiさん(37-1)です。

綺麗に炊けていますが、身体に優しい消化吸収の良いのは昨日の
作品の方ですね。 もう一度昨日の炊きあがりを再現して下さい。
圧は24分保たせてくださいね。
そうすればもうパス品質です。 頑張りましょう。
つやつやに炊けるのはお米をいじめていないからです。
優しく扱うと米も応えてくれるのです。
次はMaさん(36-8)です。

浸水は1時間で良かったですね。
気温水温に敏感に。米と相談できるようになりましょう。
測定するのでは無く、感じるのです。難しいでしょうが必ず
出来ます。 できるようになりますので諦めないでください。
「美味しいな」「楽しいな」「嬉しいな」
丁寧に感じる事でどんどん幸せになって行きます。
次はNuさん(36-5)です。

加熱加圧不足ですね。
1000米でしたら30分は保温の圧を保たせてくださいね。
それでころっと飯の表情が変わります。
蒸らしの間にふっくら感が生じます。大事な時間ですから
おろそかにしないで下さい。
デモをしっかり思い出して行程行程をしっかり確かめながら
最初は炊いてくださいね。
どれ一つとして無駄な動きはありませんので。
画像は良くなりましたね 素晴らしいです。
次はSuさん(37-2)です。

おぉ、良くなりましたね。 ササニシキらしい炊き上がりです。
ふっくらあっさり炊けるのが今からの季節に美味いですね。
溜め水型の浄水器でしたら使わないようにしましょう。
漉してすぐならば大丈夫です。
次回は浸水1時間で水加減を1400で炊いてみて下さい。
その他は動かさないように。
次はKaさん(36-3)です。

もっと薄焦げにしましょう。 ギリギリまで薄焦げにして
24分丁度で圧がなくなるように保温すれば入れた水を全て
米の中に鋳込めて、もっともっとふうわりします。
上手に炊けていますからもっと上を目指しましょう。
センスありますよ がんばって!
浸水時間は1時間とった方が良い米のようです。
次はKaさん(36-4)です。

美味そうに炊けています もっともっとふうわり炊きましょう。
これ以上焦げ色は付かないように。
もう少し焦げが抑えられると圧が30分保つと思います。
どんどん炊いてください。
炊けば炊くほどあなたの「澱」は出て行きます。
がんばれ!
次はOoさん(37-10)です。

やはり800では少なすぎたようです。
次回は120%で炊きましょう 840の水で、もう少しだけ
薄焦げがつけば完璧でしょう。
あなたもバランスがとれればすぐにパス品質です。
消化吸収の良い飯を炊く感性をお持ちです。
昨日の飯と今日の飯の間にあなたの正解があります。
終わります。
昨日からのブログ不具合でご不便をかけました。
申し訳有りませんでした。
今夕、修復も終わり順調に運営できるようになりました。
どんどん投稿して下さい。
皆さんの飯が毎日毎日進化して行くのを見るのが
大好きです。 ワクワクします。
みんながんばれ!

カテゴリー: 中川式玄米の炊き方指導 パーマリンク

コメント

  1. Na(36-1) より:

    中川さん、塾生のみなさん、こんばんは☆☆☆

    本当においしそうな玄米ご飯がたくさん!

    それぞれに、それぞれの良さがあります。
    自分の玄米ご飯にない良さを、みんなの玄米ご飯に見つけ、思わずうっとり…

    そして、刺激になります!
    みんなで炊飯!

  2. Hi(37-1) より:

    おはようございます。

    ご指導ありがとうございます。

    おっしゃるとおりでした。 母が前日のご飯の方が好きだと話してました。

    母が消化しやすいご飯が目指すところですので 母の声を一番に大事にして炊いていこうと思います。

  3. Ka(36-3) より:

    中川さん、毎日ありがとうございます。

    もっともっとやさしい気持ちで、もっともっとふうわりを目指します。

    ほんとうに、皆さんの投稿も参考になります。
    ありがたいです。

  4. ka(36-4) より:

    こんにちは。

    ご指導ありがとうございます。

    こげを抑える。

    気をつけてみます。毎日炊いているので、ほんとうにいろいろじぶんが変わるのが分かります。

    たかが炊飯、などというレベルではないですね。

    今日も炊きます。いつもありがとうございます。

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