２月１９日の玄米投稿

塾生さんの作品は

先ずはHaさん（31-7）です。

水実験をして、次回からはTプラスで投稿しましょう。
これからのことにしか目を向けてはいけません。
米６００水８００で、デモの時の火加減湯気加減で
２４分炊いて投稿して下さい。　２４分蒸らしも忘れずに。
水実験は6分目の水量で行います。　
次はArさん（30-4）です。

いつもの蒸気が漏れている炊き方用に１４０％の指示を出して
いますから、今回の用に火力不足で水が逃げていない場合は
べちゃっとした飯になってしまいます。この蒸気を逃がさない
炊き方が今後も出来るのでしたら水を１２０％にして下さい。
そして薄焦げができたらパス品質になります。
しゅーしゅー言わさないで赤３本出たまま２４分です。
次はYaさん（31-6）です。

あなたの身体はこのお米で出来ています。
このお米を食べていることで細胞は安心できるのです。
あとはあなたが、消化吸収しやすい玄米ご飯に炊けるかどうか
ですね。
私はプロ用のカメラでも携帯のカメラでもiPhoneのカメラでも
真剣に撮ります。写真はカメラでは無いのです。いかに真を
写すか。　これに尽きます。
あなたはどうせディズニー携帯だから写真は綺麗じゃなくても
仕方が無いって思ってませんか？
そんなことではTプラスもあなたの期待には応えてくれません。
道具を使うという事ができていません。　再考を。
次はYaさん（32-1）です。

いえいえ、充分ふうわり炊けていますよ。大丈夫です。
寒い夜はこれぐらい狐焦げが出来ていても大丈夫。
みるからに消化吸収の良さそうな御飯に炊けています。
自然に御が付くのです。あなたの炊きあがりには。
ブレの幅が小さくなりました。　旨い飯の範囲内で
小ぶれが有るだけですね。　安心して下さい。
本当に塾生全員にあなたの朝のお通じを見せてあげたい
くらいです（笑）
次はSuさん（32-5）です。

おみごと！　大焦げができましたね。　えらいえらい。
苦労したでしょう？　ご苦労様でした。
でもこれが出来たから炊飯の「上限」が解ってもらえたと
思います。　ということは、あなたの大正解はこの大焦げ
と前回までの間に確実にあるのです。
ならば到達までは簡単でしょ？　大焦げのすぐ上のもちもち
感と甘さとふっくら感を忘れないように。
焦げ色だけを狐色にするのです。
次はTaさん（32-4）です。

撮影の仕方を工夫されましたね。偉いです。工夫の心が
あなたの人生を楽しくするのです。　もう１工夫したものが

これです。　どうです？　もうパス品質に近いでしょう？
よくふっくら感が出ています。　艶もあるので間違い無く
旨いはずです。　あと少し蒸気の吹き出しが減れば１３０％
でもよりふっくらとするはずです。
次はMiさん（32-2）です。

この圧のかかり方でしたら新聞は１日分で充分でしょう。
ちょうど２４分で圧が終わるように保温しましょう。
よぶんな圧がかかると身体に負担がかかるのです。
消化吸収の良さと、より中庸に近い炊き上がりが必要
と思って下さい。それがシママクロです。
宮城米の陽を減塩で調整しています。
あとは圧がかかり過ぎないように注意です。
あなたのゆったりした氣が載った御飯になりますように。
次はNiさん（32-9）です。

なかなか思い切った黒こげはできませんね。
上のSu(32-5)さんにも大焦げ指令を出しました。
みごと真っ黒にされていました。
だから焦げの上のふっくらモッチリを体感できたのです。
あなたの焦げではまだその横のコメはふっくらしていない
はずです。　
鍋を掃除してまた挑戦してみて下さい。　覚悟力の差ですね。
終わります。
あすからまた３連続むそう塾です。
2回目の炊こう会です。
あすはどんなお悩みの方が来るのでしょう。
うまく全員、炊飯名人になれますように。
頑張ります。