４月２１日の玄米投稿

塾生さんの作品は

先ずはIwさん（15-14）です。

全然「炊き」が足りません。　ただ火が通っているだけです。
もっと劇的に圧も熱も加えてください。
かに穴がたっぷり空いて天地返しをしたときに色の濃い焦げが
出来るまで炊き続けましょう。
基本的に炊飯回数が足りないのですね。　
たま?に炊いてドンピシャに炊ければ苦労はいりませんよね。
じっくりゆっくり頑張りましょう。　
次はMiさん（10-12）です。

はい、そつなく炊けています。
が、私はパスを出すに至れない何かがあります。
お米のミックスは無くなりましたからそれが原因では無いですね。
「熱さ」が欲しいのです。　
無垢な強さというかひたむきさというか、「熱さ」です。
青春時代にあったあの「熱さ」を米に鋳込んで下さい。
次はShさん（15-12）です。

たまにしか投稿されませんが、毎日玄米は炊いておられるのですね？
よかったよかった安心しました。　がんばりましょう。
あなたは加熱に怯えが無いので、数を炊けばすぐに上手になります。
室温も上がってきたのでそんなに神経質になるほど蒸らしに緊張
しなくても大丈夫です。
次はHaさん（15-5）です。

少し炊きあがりに透明感が出てきました。　良い傾向ですね。
シングルヒットとフィルダースチョイスぐらいですか。
この米の方がそちらのお水には合っているように思います。
どんどん炊いてください。
じっくり「陽」を増していって下さい。
終わります。
今日は塗装行程があったので揮発臭かった一日でした。
みなさんがお越しになるまでには一切そんな匂いをさせない
ように準備します。
木と炭と土はすごいです。