茸と人参、蓬蓮草を胡麻油で炒め、湯がきたての蕎麦に載せ、本葛をひいただしをかける。大根おろしをたっぷりと。
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musooyajiのtweet
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おいしそう。やはり、大根おろしがポイントなのですね。
LiberaJoyさん こんばんは。 なかなか美味しそうでしょ？
お腹に優しくて蕎麦と葛の香りがいっぱいの料理です。
有機大根は皮ごと大胆におろしてたっぷり添えます。 混ぜて食べるもよし、混ぜずにキノコと食べるもよしです。 熱くて熱くて口をやけどしそうな葛餡を大根おろしの冷たさが優しく加減してくれます。