丹波栗のキャラメリゼ
今月の自由人コース１はキャラメリゼを作り、栗のヨシヒロール™も二種作り栗の渋皮煮もお教えしました。
甘いものの連続なので 前もって優しい陽性を食べておきましょうと「鱧蕎麦」を作りました。 鱧は秋鱧の味わいが出てきました いよいよですね。
少し覗いてみましょう
まずは放課後（前）レッスンです 糠床の健康診断です 上手に共生できていますね。
鱧蕎麦
全員完食です！ ありがとうございます この笑顔！ いいですねぇ
渋皮煮を作りましょう 慎重に剥きます
みんなで渋とりをしました
栗剥きの秘密をお教えしました （理解できたかどうかは年末にわかるかもｗ）
ヨシヒロール™栗バージョンができました！
剥き方を診ましょう
今はこの差がありますが すぐに左に同じになるはず！ ですよねっ！ ねっ！？
栗のキャラメリゼ
胡桃のキャラメリゼ
塾長コーヒーと栗のヨシヒロール™
いただきま〜す！♫ ケーキもキャラメリゼもおいしい！ う〜〜んおいしい
お疲れさまでした。
いろいろハプニングもありましたが なんとか美味しくできました。
ありがとうございました。
ヨシヒロール™の巻き方がすべて理解できたと思います。
いろんなフルーツを巻いて召し上がってください。
また来月 京都でお会いしましょう。
ありがとうございました。
