上級幸せコース１２月の復習　　Saさん（139-1）

投稿日: 2025年1月4日 8:30 PM 作成者: nakagawa

正しく結べています　そして紅白の長さがぴしっと揃っているのが素晴らしいですね
合格です
キリリと設えられた三原色とワイルドな鴨肉がよい景色を作っています。
ビューティ＆ビーストですね　　　合格です
あもさんがべちゃっとだらけずにクリンと小高く盛り込めています
実に京都っぽくできました　　すばらしいです　　　合格です

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コメント

  1. ようちゃん より:
    2025年1月5日 11:00 AM

    中川さん

    見て頂きありがとうございます。
    復習投稿にも書きましたが、自分が作るなんて想像も出来なかった本物の料理を毎月出来るようになる（しかも楽しくロジカルに）のは、むそう塾ならではと感謝しています。
    しかも、むそう塾生は皆さん自覚されえいるのだとおもいますが、物に対する色々な加減やら感覚が少しずつ上がっている事に、ある時ふと気付かされます。続けて良かった、すごいなと思う瞬間です。

    本年もどうぞよろしくお願いいたします。

    ご指導ありがとうございました。

    返信
    • nakagawa より:
      2025年1月6日 1:17 PM

      ようちゃんさん　　　コメントありがとうございます。
      和の心をお伝えしますと　AかBのどちらかでは無く、AよりのBとかほぼBなんだけどAのエスプリも香る。
      というあいまいなところを良しとすることがふえてきます。
      よい加減、よい塩梅　というのを大事にしていきましょう。
      今年も宜しくお願いいたします。

      返信

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