自由人コース月の復習  Kiさん(142-1)


よく練習できましたね 納得の剝きあがりではないでしょうか。  合格です

上手に炊けました  手綱もきりりとねじれました。  合格です
器は色かぶりなので、こんにゃくと違った色の皿を探しましょう。

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コメント

  1. Ki より:

    中川さん

    ご指導ありがとうございます。
    昨日、一日おいた筑前煮と里芋の炊いたんをいただきました。
    ひと月前にも同様のことをしましたが、
    味は昨日の方がずっと良かったです。
    剥き方が変わると、味も変わると実感しました。

    器は選んだつもりが色かぶり。
    選ぶ視点を学んでいきたいと思います。

    • nakagawa より:

      Kiさん  コメントありがとうございます。
      これから器のことや盛り付けのことをじっくり学んでいきましょう。
      いろんな料理や絵や花を見て目を養ってください。
      何も知らないわからない白紙の私になれるかどうかですね。

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