出汁巻き投稿2022   Tsさん(69-Tsさん(69-3)

2回めの投稿にして 形になってきましたね すばらしいです。
鍋を振って返そうとされているのがわかってとても良いです。
修正してほしいのは 流し入れて返しはじめが遅いことです。
もっと生しい間に返し始めてください。
あとはいかにたくさん巻くか、たくさんAirだし巻きするか。 ですね。
それから 巻き終わって巻きすにとってまな板に置く時、天地が逆です。


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コメント

  1. Ts(69-3) より:

    中川さん、ご指導ありがとうございます。
    流し入れてから返しを始めるのを、早めて行います。
    Airだし巻きと実際の動きで連動できるよう、練習致します。
    巻きすの天地も逆でしたので、こちらも直します。

    • nakagawa より:

      Tsさん  コメントありがとうございます。
      チェックポイントが増えていますが 確実に1つずつ潰していきましょう。
      確実に食べてわかるくらい味が良くなってきます。

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