美味しそうにできましたね。 器はカステルテルミかな？ そうであればちょうどよいコンカッセに切り出せていますね。 盛り付けも良いです 合格です
細く花びらを切り出せましたね もうすこし花びらにコシがあると大輪に見えます。
三島の器が教室と同じであればすこし花が小さいでしょう。
刻みを入れて裏返してベースを切り出すときの縦横面積を決めますよね？ その時自分が刻んだ花びらの長さや断面正方形の細さが酢に使ったときにどれくらいしなっとなるのか、菊花に整えたときに直径どれくらいの花になるのかをイメージできるようになりましょう。 合格です
合格嬉しいです。ガラスの器と三島はお教室と同じものです。切り出す時に細く断面正方形だけを考えていて出来上がったお花のイメージが全くできてませんでした。(^_^*)次は出来上がりをイメージして練習します。ありがとうございました。
あおちゃんさん コメントありがとうございます。
はい お料理はまず こんな器にこんな料理を盛りたいというイメージから始めてください。
出来上がってから食器棚を開けて「えーっと」とならないように。
仕上がり色なども出来上がりを強くイメージしてそれに近づける練習をしましょう。