上級幸せコース12月の復習  Igさん(130-2)

美味しそうに清らかにできました。 いつお正月が来ても大丈夫ですね。 合格です
赤がもう少し薄く広くてもよかったかな? 何度も作ってバランス感覚を掴んでください。
ここに干し柿の短冊を混ぜて和えても美味しいのです。

おいしくできましたね よく漬かっています。 コブと柚子と鷹の爪を散らすとき、あなたの目は現代アートの作家となります   合格です

おいしく繊細にできています。 断面正方形が弱いと猫毛wになります。
この3つでいうと奥の1つが一番秀作ですね   合格です

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コメント

  1. まりりん より:

    中川さん

    合格をありがとうございます!

    なますの人参は、幅ももう少しあった方がよかったんですね。
    お正月にバランスよく盛れるように、また練習したいと思います。

    菊花蕪、犬にしたかったのにまさか猫毛とは…!(笑)
    3種類とも美味しくてさっぱりして、お正月にぴったりだなと思いました。
    実家でも食べてもらうのが楽しみです。

    • nakagawa より:

      まりりんさん  コメントありがとうございます。
      猫毛はもうすこし毛に腰がでると良いですね。 それにはやはり断面正方形です。
      日本家屋の柱があんなに細くて2Fや瓦屋根の重さを支えられるのは断面正方形のおかげなのです。
      ビバ!♬ 断面正方形!

  2. まりりん より:

    追記です。

    紅白なますに干し柿!
    教えてくださってありがとうございます。
    とっても美味しそうです…!
    絶対試してみます♬

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