満足コース10月の復習  Suさん(113-3)

2種類の炊き込みご飯 両品ともお米が笑っています 上手く炊いてくれて感謝するぞよ と喜んで居るのがわかりますね  メイン食材の陰陽差を意識できているのがすばらしいです  もちろん2品とも合格です
美味しそうに出来ています。  シャキシャキ感と茸の旨味をバランス良く和えられていますね  合格です  すこーし盛り込みに手数が多すぎました 少しずつ積み上げないで「盛りの神様」にまかせて大胆に2手か3手で盛り、最後に微修正を一回 これで盛る癖をつけましょう  完璧ですね  美味しそうに茹でられています  合格です
盛り付けも手数少なくぱぱっと盛れて疾走感があります これが良いですね


カテゴリー: 今日の復習 パーマリンク

コメント

  1. キラキラ より:

    診ていただきありがとうございます。
    炊き込みご飯は、もう一杯とつい手が出てしまうほどの美味しさです。
    これからの季節、食卓にあがる頻度が多くなりそうです。
    教えていただきありがとうございます。

  2. キラキラ より:

    嬉しいお言葉ありがとうございます。
    これからの季節、炊き込みが食卓にあがる頻度が多くなりそうです。
    教えていただいきありがとうございました。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です