秘伝コース11月の復習  Yaさん(91-2)

美味しそうに出来ています。  上手に蒸せて上手に盛れました。 清潔感もキレもあります。 撮影も画像サイズも完璧ですね。  合格です
秘伝さんだからこの上のステージの指導もしておきますね。 ピンときたら腹にしまっておいてください。 来なければスルーで良いです。
あえて指導の文言は無しです。
さぁどうだ?!


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コメント

  1. あみ のコメント:
    中川さん

    早々に診て頂きありがとうございます。

    殻付きのあわびを初めて購入しました。
    覚書に何一つメモをしていなくて、おぼろげな記憶とあわびの美味しさを思い仕上げました。

    ピンときたい!です。
    盛りつけにもうひとつシックリしない感だけはあったのですが、触り過ぎない方が良いと思いこのままを診て頂きました。

    ピンとこれるように精進いたします。

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