美味しそうに出来ています。 すこし火加減が弱すぎましたね。 キノコの陰性な性質ばかりが出てしまった仕上がりです。
速度と火加減をもっと「攻め」に転じましょう。 陰性に負けないように。
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musooyajiのtweet
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中川さま
ありがとうございます。
陰性の作り方になってしまったということですね。
次は火力とスピードに気をつけます。
味にどんな変化があるのかも注意してみます。