桂剥き投稿2018  Kaさん(116-2)

Air桂剥きでも実際の包丁と同じつもりで定規をあてがわなければなりません。
下の画像ではあなたの定規の先は青い線の方向に押し当てています。 これでは実際の大根を剥こうとしたときに刃先が大根深くに差し込まれて身動きならなくなります。 缶と紙の場合は擦れて滑ってうまく回るような気がしますが、それでは大根に見立てた練習はできません。 定規は赤い線の角度であてがって面圧を当てる練習をしてください。

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