餡の透明度が出てきましたね。 揚げを痛めつけない練り方ができてきました。
苦手克服できてよかったです 美味しそうに盛れています。 合格です
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musooyajiのtweet
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ありがとうございます。つい勢いよくお玉を動かしてしまうので、どうやったらお揚げを傷めずあんを練ることができるか、試行錯誤して練習しました。
おうどん3種は家族も気に入っているので、これからもたくさん作ります。