こげ色を少し強くしようと火加減を強めたために蒸気が多く出すぎて900も水を入れたのに逃してしまいました。 そしてついでに圧も逃してしまったために蒸らしの時間が短くなったのです。 これは微調整の範囲で修正が効きます。
次回は昨日の火加減に戻して炊飯時間を1分延ばしてください。 もちろん蒸らしの時間もです。 時間の陽を重ねて火力の陽の代わりをします。
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musooyajiのtweet
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中川さん、おはようございます。
ご指導ありがとうございます。こういうことだったのかとわかりました。
大事なお水も圧も逃さぬよう炊飯します。
ふうわりさんをはずす時間は今回と同じ（５分２０秒前）でよいでしょうか？元に（５分前）に戻すのがよいでしょうか？
気温室温によります 炊飯時刻にもよります
お返事ありがとうございました。
本日の炊飯時の状況によって、考えます。