筍と烏賊の木の芽和えの復習　　　Maさん

投稿日: 2014年4月24日 4:22 PM 作成者: nakagawa

写真木の芽味噌の色も硬さも上手にできましたね。きっと味も良いはずです。
私が口でたらたら〜と言っただけの情報を良く聞き取って捕まえられました
良い訓練になったでしょう？
もう覚書廃止しようかしら（笑）
盛付も器の選択も上品で素晴らしいです。
木の芽を「双」に載せる場合はどうだ！とVサインにしないで、二枚重ねがすこしだけ上品にずれている程度にするのです。
お下品にならないようにしましょう。
それでも素晴らしいです。　偉かった。

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コメント

  1. Ma より:
    2014年4月24日 5:25 PM

    中川さん、こんにちは。
    見ていただき、ありがとうございます。

    覚書がないと、ほんまに良い訓練ですね。
    中川さんのお手本と素早く作られたみなさんの画像のおかげで、
    美味しく作ることができました。

    自分には敷居が高い気がして、一歩踏み出せずにいましたが、
    やってみたら、楽しくて時間があっという間に過ぎました。
    話だけでは？？？だったことが、実際に作ると納得でした。
    夕ごはんには、vサインはなしで、家族に食べてもらいます。

    教えていただいて、ありがとうございました。

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