九条ねぎの中華そば　　【中川善博の料理】

コメント

1. ゆきこ より:

   2014年4月17日 12:31 PM

   中川さん、こんにちは。
   早速リクエストに応えて下さり、ありがとうございます。
   この時期になるとラーメンは食指が動かない感じですが、このラーメンだと食べてみたくなりました。
   ホソテ、初めて知りましたが柔らかそうで、透明感がきれいです。

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2. ゆきこ より:

   2014年4月17日 3:08 PM

   あ、やはりラーメンではなく中華そばが似合いますね。
   再コメント失礼しました。

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3. nakagawa より:

   2014年4月28日 5:45 PM

   ゆきこさん　コメントありがとうございます
   そうですね　やっぱりラーメンよりも鶏系で醤油の透明感があると中華そばと言いたくなりますね。
   お年寄りのなかには支那そばという方も居られました。
   また味わいのある呼び方だなぁと思います。
   鶏系のスープの毒消しの働きを九条ねぎがしますので、遠慮なくたっぷりと載せていただきます。
   食後感が爽やかになります。

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