「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

上手に巻けましたね　巻く向きも間違っていません　緩まずキリッと仕上がっていて美味しそうです。　合格です
貴重な胆で　肝吸いができました　飲んで元気が出たことでしょう　　　合格です
キレのある塩むずびができました　かみやすい厚みに握れました　　　合格です
よく上がっています　きれいなフォルムですね　　　合格です
高さも出て美味しい比率になっています　あずきも上手く散らせました　　合格です

なかなｋ思うようには焼けなかったですね。
3回返したいのに2回しか返せないのはナゲス＆マエスが原因です。
段ボールではオロエスがちゃんとできているのですから遠心力は理解できているはずです。
あとは2つを同期させるだけの練習量が足りなかったと言うことでしょう。
だし巻きはこれからも美味しく食べてほしいので練習を続けてください。
そして上級幸せコースでは出しも増量してコンロも強くなって倍以上美味しくなります。
お楽しみになさってください。　　お疲れさまでした。

渦巻きの柄が入るのはお玉一回ずつ毎回鍋温度が高くて巻くまでに片面焦げるからです。
ふうわりひよこに柔らかく焼くのは焦げるまでに巻く　これしか解決法はありません。
投稿期間がおわってもiMessageで練習報告は受け付けています。　続けてください。

美味しそうにできました　つめタレがすこし濃すぎたのは 火を止めてからの予熱で進む煮詰めの予測がすこし甘かったことが原因だと思います。
濃い味でお酒も進んだことでしょう。　　　合格です
美味しくできています　　煮物や煮詰め仕事はなかなかむつかしいのですが陰陽をよく理解してくださった出来上がりになっています。盛り付けもよいですね。　　合格です

はい　これでよいのです　美味しくできましたね　立派なキャラメリゼができました。
みなさんでお楽しみください。　　合格です
どんどん作り慣れて　栗炊き名人になってきました　素晴らしいことです　　合格です
栗も上手なのですがスポンジが驚きのふわふわしっとり感です。　栗ごと切るのは難しいのですが上手に切れています。　　合格です

あなたの全体的によいところは鍋先が下がらないことです。
だから巻きがゆるみません。
一杯目の鍋温度と二杯目以降の鍋温度が違いますね。　二杯目以降の鍋温度を下げるにはどうするのか？　　　考えましょう。
炎から鍋を離して温度上昇を遅らせる？　これは焼き時間が三分半超えるのでNGです。
油を敷く速度や動作を素早く少なくして一秒単位でタイムを削っていきましょう。
ずっとコンロの上に鍋があり、返すときと液卵を迎えに行くときだけ一瞬炎から離れるけどなるべく早く炎の上に復帰する。　そんなことをしたら焦げちゃう！と思うでしょう？
焦げるまでに巻けばよいだけです。　　な〜るほど！でしょう？

液卵を注いだときに「ジュワワ〜〜ン！！！」と派手な音がすると焼き肌が荒れてふわふわひよこ肌からは遠のきます。