「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　煮詰まらぜに作れましたね。　合格です
麺が短くなるのは茹で時間が短いからですね。良いと判断しても水で締めると硬すぎるときは時間が短かったと判断しましょう。

美味しそうに出来ています。　　よさそうに思うのですが。最後までとろみが保てなかったと自己申告がありましたので、合格は出さずにおきます。
最後まで保てるまで復習しましょう。

美味しそうに出来ています。　　すこし餡が多かったですね。　煮込みが足りないのでしょう？　ガイドラインにぴったりに作れるように練習を重ねましょう。
画像が美味しさを表現できていません。　美しく撮って伝える練習をしましょう。
OBENTERS™は毎朝一生懸命に美味しく撮る訓練をしています。　見て学びましょう。
上手に出来ています。　煮汁も適正ですね。　敷物は縞柄があれば横向きに置きましょう。

美味しそうに出来ています。　　煮汁もたっぷりで麺も伸びずに美味しく出来ているので合格を上げたいのですが、残念ながらすだちの切り方を間違っています。
教室に実習後間違って切ったすだちの残りがあったので「だれですかー？」と聞いたのですがお返事が誰も無かったので謎でしたが、あなたでしたね。
よく手本を見て修正しておきましょう。　はい、やりなおし！

そして画像が暗いです　すこし補正しただけでここまでなおります。
撮影時にプラス補正して写したほうが解像度が保てるのでおすすめです。

美味しそうに出来ています。　　煮汁も煮詰まらずに麺も伸びずにできましたね。
合格です
今後の改善点は器を真っ直ぐに置くこと。陰陽柄を「＋」に置きましょう。
柳ネギが少なくて煮込んだ青ネギが散見しますね。　白青はっきりさせましょう。

美味しそうに出来ています。　餡も最後までとろみをキープできたとありますので大丈夫ですね。　規定の量にほぼ合致していますので間違いはありません。
合格です
ネギが太くて多かったとか、とろみを付けるまでの煮込み時間が短かったとか弱火過ぎたとか微々たる差異でしょう。