「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに炊けました。　盛り付けも撮影も上手です。　京たけのこの美味しさが表現出来ています。すばらしい。　　合格です
ご家族様にも喜んでもらえてよかったですね。　玄米の炊き込みご飯を作れる自分を褒めてあげましょう。　よく学びました。　偉いです。

上手に焼けました。　盛り付け角度も良いですね。　かわりおろしの量も位置も正しいです。　　合格です
残念なのは身の切込みが「✕」ぺけになっているところですね。　あれほど注意したのにｗ
立派な「✕」が・・・　　串の打ち方は正しいです
＃14　＃15が上手におろせています　　練習は嘘をつきませんね。　　合格です

美味しそうにできています　微粉末無く　ひじきもツヤプリに炊きあがっています
合格です
美味しそうに出来ています。　　よく最後の煮詰めができていますね　ご家族様にも喜んでいただけて嬉しいです　　　合格です

美味しくできましたね　野菜がとくに旨そうです　麺もしっかり焼けて旨味をまとっています　合格です

美味しくできています。　人参が垂直なのが気になりますが、微粉末も無くひじきもツヤプリにできているので　合格です。
器のチョイスも撮影も良いですね。

へぎ造りも平造りも「引き切り」ですから人差し指の位置が違いますね。
あなたの包丁の持ち方はケンや野菜を刻むときの持ち方です。
お手本動画をよーく見ましょう。

上手にお造りにできています。　まだまだ練習できそうですね。
包丁の持ち方を修正してもっともっと格好良く盛りましょう。　平造りが縦の中心線上に重心が来るように盛りましょう。