「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

へぎ造りも平造りも「引き切り」ですから人差し指の位置が違いますね。
あなたの包丁の持ち方はケンや野菜を刻むときの持ち方です。
お手本動画をよーく見ましょう。

上手にお造りにできています。　まだまだ練習できそうですね。
包丁の持ち方を修正してもっともっと格好良く盛りましょう。　平造りが縦の中心線上に重心が来るように盛りましょう。

美味しそうにできています。　おやすみされたのですが、よくブログを見て覚書を見て再現できています。　　合格です

美味しそうにしっとりふっくら炊けました。　微粉末も出ずにしなやかに炊けています。
合格です
豆嫌いなご家族様にも喜んで食べてもらえて嬉しいですね。　私も嬉しいです。

美味しそうにできましたね。　ついに時雨煮がグレー色から鼈甲色に変身できました。
これで良いのです。　ご主人さまにも喜んでいただけてよかったですね。　　合格です

美味しそうに炊けています。　上手に再現できていますね。
味付けも精密データでお届けしているので同じ味で再現できているでしょう。　合格です
上手に出来ています。　おやすみしたとは思えない再現度ですね。　間違いなく美味しかったでしょう。　　合格です