「今日の復習」カテゴリーアーカイブ

美味しそうに出来ています。　　上手に揚がりましたね。
盛り付けも撮影も上手です。
先月の指導もちゃんと理解して改善できています。　素晴らしいです。
キャベツももっともっと細く長く刻めるようになります。練習を続けてくださいね。
合格です

美味しそうにできました。　盛り付けも上手に出来ています。　合格です
すこし画像がアンダーなのでもう少し明るめに補正をしましょう。
お母様にも喜んでいただけて嬉しいです。

上手に揚がっています。　切り方も上級な切り方が出来て衣も外れていませんね。
包丁もよく切れています。　　レモンの切り方もキャベツの切り方も正しいです。
合格です
食べるときの注意を。　この皿にこの立派なカツを載せて食べる時にこのキャベツの量は足りていません。　もっともっとキャベツを盛ってください。
別皿にキャベツあるのでそこから追加して食べますって言われるかもしれませんが、人間の修正として自分専用の皿にあるものを残さず食べる意識が働きます。とくに昭和生まれの人は。　　だからしっかり毒消しを食べられるようにキャベツ大盛りで食べてください。

美味しそうに出来ています。　　盛り付けも躍動感と高さがあって良いですね。　合格です
いろんな魚でお試しになって学びの姿勢が良いと思います。　甘鯛やイサキやメバルなどでも美味しいです。

美味しそうに出来ています。　　上手に揚げられましたね。　レモンの切り方も正しいです。　　キャベツも頑張っていますね。　合格です
キャベツの表皮に近い青い部分も刻んで混ぜましょう。
切ったカツを並べるときは垂直か左倒れに並べましょう。　11時-5時に。
美味しそうに出来ています。　水分をよく飛ばせています。　出てこなかったのは火が弱かったのかもしれませんね。　動画が無いのでなんとも判断できません。　合格です
茸が主役で茸を目立たせるにはこの器は不向きですね。　茸よりもカラフルで目を引く柄が素敵だからです。