「漬け物」カテゴリーアーカイブ

久々に大原朝市に向かう。
雨通りでもあり、あまり目立った野菜は無かった。
小蕪を買ったので朝飯の味噌汁に。
残りを糠漬けに。
最近とみに有名になった朝市はすっかり観光アトラクション化。
盛り上がるのは結構なことである。

我が家の乳酸菌。
来たるべき夏に備えて。

よい大根が漬かった。 根の方より肩口のほうがやはり甘い。

聖護院蕪を切り漬けにした。 細切り昆布と柚子の皮を入れて。 炊きたての玄米に実によく合う。

山田ファーム産の小蕪を糠漬けにした。 甘くて柔らかい。